Чай китайський — Ци Мінь Хун Ча 20 г.

 Ци Мень Хун Ча (Qi Men Hong Cha, 祁门红茶, Червоний чай із Ци Мень) — чай, батьківщиною якого вважається подорож Ци Мень, що розташований на півдні провінції Аньхою (Східний Китай). Цей район здавна славиться своїми прекрасними чаюми. За межами Китаю він відомий під назвою Кімун і є одним із найцінніших сортів традиційного китайського червоного чаю. Ци Мень Хун Ча (Кимун) — можливо, найвідоміший червоний чай Піднесений. 

 Як це часто буває з китайськими назвами, «кімун» — це фальшива вимова та транслітерація «Ці Мень» — назви ведда, де виробляють цей чай. Повна назва цього чаю — Ци Мень Гун Фу Ча, що означає «чай вищої майстерності з Ци Мень». «Чаними вищої майстерності» (Гун Фу Ча) у Китаї часто називають червоні чаї, адже здавна вважалося, що приготувати такий чай і не зіпсувати (не переферментувати) його можуть лише справжні майстри. Рубіново-червоний настій чаю Ци Мень Хун Ча (Кимун), є найвідомішим чаєм на планеті. Він входить у десятку найзнаменитіших китайських чаїв і в трійку найвідоміших червоних чаїв у світі (крім нього в цьому списку Дарджилінг з Індії та цейлонський чай).

 Використовується цей сорт як у Китаї, так і для блендів у всьому світі, включно з добре відомими англійськими чаями. У Ци Мень міститься речовина під назвою мирсенал, ефірна олія, яка унікальна саме для цього різновиду чайного куща та надає чаю його яскравого смаку. Англійці ще з кінця XIX століття використовували Кімун у купажах (суміш) з іншими чаюми, адже навіть невелика його кількість подбала всю суміш набагато смачнішою й ароматнішою. Недарма цей чай, за аналогією зі знаменитим вином, називають «бургундським» серед чаїв. Кажуть, що цей чай співає!

 Вкус и аромат:

Візитною карткою Ци Мень Хун Ча є його терпкий смак, у якому можна відчути присмак вина та сухофруктів. Цей смак залишає такий самий терпкий тривалий посмак, що грає на язику безліччю нот. Аромат цього чаю свіжий, з квітково-фруктовими та медовими відтінками, збалансований і витончений. У нього органічно вплелися запахи кориці та меду, приправлений тонкою нотою сосни. Посмак довгий, містить подібну до квітки чайної троянди нотку солодкого аромату.

Колір настою: 

Як класичний представник «червоних» чаїв, дає яскравий, рубіново-червоний настій.

Ефект:

Кожен знаменитий сорт китайського чаю має свій власний неповторний характер. Відмітна риса Ци Мень Хун Ча в тому, що цей червоний чай містить у собі мале коло кофеїну, тому його можна вживати у вечірню пору. Цей чай можна пити в будь-яку пору року, він підвищує працездатність і енергетичний стан організму, надає легкості та ясності розуму. Ци Мень Хун Ча має розслаблювальний і зігрівальний ефект, що допомагає відновити сили після трудового дня. Він дуже корисний для кровоносної системи та для легень, для судинної та травної систем, підвищує настрій і освіжає, нормалізує постачання організму киснем, регулює циркуляцію крові, зміцнює імунітет, має противірусну активністю, регулює метаболізм, покращує травлення, зміцнює капіляри, надає шкірі обличчя гарного здорового вигляду. Чай має всі властивості гарного червоного чаю: зігріває, налаштовує на довірчі відносини, розслабляє, має м'яку заспокійливу дію. Хвиля гарного настрою та бажання усміхатися охоплює миттєво.